Las ensaladas se prestan muy bien en la cocina baja en sodio, ya que los alimentos que las integran son muy sabrosos Ensalada templada de primavera: Un primer plato sencillo y elegante.

Ingredientes : ensalada facil rapida adelgasar
125 gr de champiñones
1 unidad/es de lechuga
1 unidad/es de pimiento verde
1 manojo de rábanos
sal
1/4 kg de tomates pequeños

Salsa
6 cucharada/s de aceite de oliva
1/2 cucharada de albahaca picada y mezclada con el perejil
1 cebolla pequeña
1/2 cucharada de perejil picado
pimienta
sal
2 cucharada/s de tomate concentrado
6 cucharada/s de zumo de limón



Preparación:

Lave la lechuga y séquela bien.
Pele los tomates y córtelos en rodajas gruesas o en cuartos. Lave los rábanos y córtelos en rodajas sin pelar, sale ambas cosas.
Corte el pimiento en tiras finas una vez quitadas las simientes.
Lave los champiñones, séquelos y córtelos en láminas finas.
Prepare la salsa: pique la cebolla y añada el concentrado de tomate, el zumo de limón y el resto de los ingredientes, así como sal. Mezcle bien.
En una ensaladera mezcle todos los ingredientes de forma decorativa y rocíelos con la salsa. Sirva bien fresco.

Receta licor De Chocolate

Ingredientes licor De Chocolate :

1/3 Litro De Alcohol
1/2 Litro De Agua
1/2 Kilo De Azucar
3 Barritas De Chocolate Bien Rayado
1 Chaucha De Vainilla (mas Barato Un Par De Gotitas De Esencia De Vainilla)

Modo Preparacion licor De Chocolate :

Se Hace Un Almibar Con El Agua Y La Azucar, Y Se Mezcla Todo Con El Almibar Tibio (menos El Alcohol, el cual agregamos una ves se enfrio la otra mezcla) Lo Dejamos Reposar 8 Dias Revolviendo Un Poco Todos Los Dias, Luego De 8 Dias Lo Filtras Lo Envasas Y Listo

Ingredientes: receta facil  Panqueques dulces
2 Huevos
90 gr de harina
250 cc de Leche total
2 cucharadas de manteca derretida
1 cucharadita de polvo de hornear
1 cucharada sopera de azúcar

Modo de preparacion como hacer

Mezclar todos los ingredientes en la licuadora y dejar reposar dos horas antes de usar la preparación. (se puede evitar ese paso segun los tiempos de
Cocinarlos en una sartén de teflón con 1 cucharadita de manteca sólo la primera vez.
Esta preparación rinde unos 20 Panqueques.
nota: si se qieren panqueques para torre de panqueques o canelones. cambiar el azucar por una pizca de sal y segun los gustos obviar el polvo de hornear o cambiarlo por harina leudante

Receta tipica de comida argentina Bizcochitos de Grasa
Ingredientes:
240 gramos. de harina
2 cucharaditas de polvo de hornear
1/2 cucharadita de sal
75 gramos. de grasa
1/3 de taza de agua fría

Modo preparacion
Tamizar juntos la harina, el polvo de hornear y la sal. Agregar la grasa y deshacer bien con un tenedor. Añadir el agua. Formar una masa y alisarla. Estirarla dejándola de 1/2 cm. de espesor. Cortar los bizcochitos con un corta pastas redondo. Colocar en placas ligeramente en mantecadas o engrasadas. Pinchar con un tenedor y llevar a horno caliente entre 10 y 15 minutos.
Nota: se pueden hacer con levadura, pero yo intente varias veces y me parece mejor con polvo de hornear

Receta  facil Arroz a la jardinera

INGREDIENTES:

3 tazas de arroz,1 pote de vegetales mixtos,1 sobresito de sazon goya,sofrito,sal a su gusto,aceite,y 1 pimeinto rojo en rajadas peq.

MODO DE PREPARACIÓN:

hierve un poco de agua con los vegetales mixtos,le hechas el sazon,el sofrito,sal ,los pimientos y deja que se cuesa por unos minutos ,luego hechale mas agua y el arroz y el aceite,tapalo y ponlo a fuego moderado y deja que se cosine ,voltealo cada 10-15 min.hasta que se haga,sirvalo con habichuelas rosadas y aguacate ,te chuparas los dedos.

Ingredientes:
1lb de harina de maiz
2 tazas de agua1 taza de leche evaporada
2 tazas de queso amarillo rayado2 huevos2 cucharadas de azucar
2 caldos de pollos
2 tazas de pan rallado
2 tazas de aceite(para freir)

Modo de preparacion:
mezcle la harina previamente cernida con los caldos de pollos. luego agregar la leche, agua, azucar, dejar reposar por 10 minutos. ponerlo a fuego medio, hasta que la harina se cueza bien, sin dejar demover, preferiblemente con una cuchara de madera,cuando este lista,retirar del fuego, mezclar esta masa con el queso, unir bien. dejarrefrescar. luego se le agregan los huevos, mover hasta unir bien. seforman los bollitos del tamano deseado, pasarlos por el pan rallado,freir en aceite bien caliente hasta esten doraditos.

INGREDIENTES
· 1 col blanca de 1 kg;
· 500g de filetes de lenguado;
· 3 cebollas hervidas;
· 1 cucharada de salsa de soja;
· 1/2 cucharilla de curry;
· 50 g de coco fresco rallado; una pizca de jengibre;
· 1 pizca de pimienta de Cayena;
· 1 cucharada de harina;
· 2 cucharadas de aceite;
· ½ litro de crema de leche agria;
· sal de ajo;
· sal y pimienta.
PREPARACIÓN:
Después de cortar la base, quitar las hojas exteriores de la col; elegir las más bonitas, lavarlas y blanquearlas durante unos minutos en agua hirviendo ligeramente salada; luego escurrirlas y ponerlas sobre un lienzo seco. Si tienen la nervadura central demasiado gruesa adelgazarla con un cuchillo poniendo atención en no estropearías. Mezclar juntos el curry, la sal y la pimienta; frotar con ello los filetes de lenguado y pintarlos con la salsa de soja. Colocarlos en un plato hondo y dejarlos reposar media hora. Cortar en trozos las cebollas hervidas, pasarlas por el pasapurés, mezclarlas con la sal de ajo, el coco rallado, el jengibre, la pimienta de Cayena, el aceite y la harina. Obteniendo una crema homogénea, más bien densa. Extender una porción de esta crema sobre cada hoja de col. Colocar encima un filete de lenguado. Enrollar las hojas que ha rellenado para lograr unos rollitos que atareis con un bramante de cocina, para mantenerlos unidos. Colocar los rollitos preparados en una fuente refractaria, rociarlos con la crema de leche agria hasta que queden cubiertos hasta la mitad de la altura. Extender sobre la fuente la hoja de papel de aluminio y fíjarlo en los bordes. Cocer a horno caliente, a 170C, por 30 minutos. Servir bien en caliente.

Ingredientes para 4 personas:
preparación: 10 minutos,
cocción: 12 - 15 minutos.

·      8 peras grandes maduras, peladas, cortadas a trocitos, sin corazón,

·      zumo de limón,

·      175 gr. de frambuesas,

·      150 ml. de zumo de manzana,

·      ralladura de 1 limón,

·      1 cuch. de miel clara,

·      4 hojas frescas de menta,

·      4 cuch. de yogur desnatado.
Decorar:

·      ramitos de menta fresca,

·      8 frambuesas.

Método: Poner las peras en un cazo al fuego regadas con el zumo de limón y el de manzana. Agregar la ralladura de limón. Tapar y dejar cocer suavemente hasta que estén blandas ( 12 - 15 minutos). Cuando estén blandas, ponerlas en una licuadora o batidora con la menta o pasarlas por un colador de plástico hasta que se quede una mezcla espesa. También puedes usar el pasapurés. Los purés quedan más homogéneos . Aplastar las frambuesas con un tenedor y mezclarlo con el puré de peras ( sin grumos). Mezclar con la miel y remover bien y dejar enfriar en la nevera. Cuando esté frío poner en copas de helado, adornar con cucharadas de yogur, hojas de menta y frambuesas bien enteras.

Cocción en microondas: Para una cocción más rápida poner las peras cubiertas en el microondas al 100% durante 8 minutos. Este postre es perfecto para congelar. Colocar el puré de peras en un recipiente con tapa en el congelador.
 

Pizza Caprichosa (Tomate, Mozzarella, Jamón York, Champiñones. y Salami  Pizza Boloñesa Tomate, Mozzarella y Carne
Ingredientes Pizza deliciosa:
250 g de masa de pan
300 g de tomates picados
200 g de champiñones
2 cucharadas de alcaparras
100 g de aceitunas negras
200 g de mozzarella
sal, pimientas, aceite, orégano

Modo preparación:
Extender la masa de pan. Añadir el tomate picado, los champiñones cortados a láminas, las alcaparras, la aceitunas y el queso cortado a trocitos.
Aliñar con el aceite, salpimentar, espolvorear con el orégano y cocer a horno moderado durante 30 minutos aproximadamente.

3 cebollines picados
1 diente de ajo picado
500 gr de garbanzos cocidos
1 huevo
1 cucharada de avena
2 cucharadas de perejil picado
Sal y pimienta a gusto


Preparación:

Pon a calentar una cacerola con media taza de agua y añade los cebollines junto con el ajo picado, tapa y cocina por 8 minutitos.

Aparte procesa los garbanzos junto con el huevo, la avena, el perejil, las cebollas. Condimenta a gusto y mezcla hasta homogeneizar.

Toma porciones de la pasta y haz bolitas pequeñas, rocía con spray vegetal una sartén y cocínalas de ambos lados hasta que las notas bien doraditas.